In je eigen keuken of op een andere locatie koken wat je altijd al wilde –leren- maken.

Met vrienden of collega’s een gezellige middag of avond hebben met een royaal gevulde tafel als eindresultaat….of… met een kookworkshop aan huis de geheimen van de Franse keuken leren kennen?

Misschien wilde u zelf eens proberen mayonaise te maken, vis fileren, vlees bereiden of een bavarois maken. Maar durfde u het niet alleen aan.

Nu is het mogelijk met een kookworkshop aan huis of op locatie. Eenvoudige gerechten, duidelijke recepturen en de juiste ingrediënten om een gerecht vaker te maken.

Thema's

Tapas: heerlijke kleine Spaanse hapjes

Limoensoep met zalm Aardappelomelet Gefrituurde dadels Paprika salade Knoflookgarnalen in tomatensaus Gefrituurde inktvis Kaasdriehoekjes Taartje met ham en champignons Knoflook en tomatenbrood Banderilla dressing Meloenijs met room.

Vergeten groenten

Aziatisch: Thaïs, Japans, Indiaas, Vietnamees, Chinees en meer.

Kokos-kippensoep Salade met rauwe tonijn, avocado, gember en Thaise chilidressing. Thaise loempia’s Viscurry. Taugé met varkensvlees Vleeskoekjes van maïs Hemelse Saté. Thaise kip-curry. Curry met rundvlees Thaise Rijst Noedels / Mie Naanbrood Thaise bananen.

Italiaans: simpel, puur en fris.

Toscaanse keuken Schiacciata al rosmarino Brood met rozemarijn Mezza luna ripiena di salmane e basilica Maantjes van pasta gevuld met zalm en basilicum Melanzane al Forno Aubergines met mozzarella Saltimbocca alla Komana Kalfsschnitzels op Romeinse wijze Risotto met groenten Panzanella

Vegetarisch: heerlijke gerechten zonder vlees

Soep van pastinaak, appel en kerrie met pastinaakchips Broodstengels met pijnboompitjes Spinaziesoufflés met ricotta en fonduta Italiaanse gevulde auberginerol­letjes Tiramisu – profiteroles

4-gangenmenu’s naar keuze

Dit zijn voorbeelden van gerechten. U kunt een menu natuurlijk ook helemaal zelf samenstellen. Soepen: Shi-i-takesoep onder een bladerdeeghoedje of Pompoensoep met geroosterde amandelen of Thaise kippensoep of Geroosterde tomatensoep Voorgerechten: zwarte pasta met gamba’s en saffraansaus of Zeebaars met

Sushi: Heerlijke Japanse kleine hapjes.

Soorten Sushi Maki-sushi: Kleine sushi-rolletjes van rijst, vis en/of groenten, omwikkeld met nori. Futomaki-sushi: Dikke sushi rolletjes Nigiri-sushi: Blokjes rijst belegd met rauwe vis of andere ingrediënten. Temaki-sushi: Hoorntjes van nori met rijst en andere ingrediënten. Hako-sushi: Geperste nigiri-sushi in

High tea. de Engelse invulling van een “High Tea”

Appelmuffins Baconmuffins Cheese scones Lemon curd Cinnamon rolls Sandwiches: Zalm / Tomaat / Komkommer / Gerookte kip / Tonijn Welsh Rarebit Shortbread Chocolade ­frambozenrol Triffle Marsepein bonbons Mulled Cider

Cajun

Blackened meerval met gegrilde tomaat Maïsflensjes Gevulde uien met broccoli Kip–garnalen Jambalaya Zoete aardappel uit de oven. Cajun-gehaktballetjes Wittekool sla Pecannoten taart

Griekse keuken

Keuze uit de diverse onderstaande gerechten waarmee een heerlijk Grieks menu kan worden samengesteld. Andere Griekse gerechten zijn natuurlijk ook altijd mogelijk. Mezedes Pikilia Diverse voorgerechtjes: Tarama salata Viskuit salade Tiropita’s Kaasdriehoekjes Dolmades Gevulde wijnbladeren Pitabrood Horiatiki Griekse salade met

Basiskookcursus: voor alle basis kookbereidingen en technieken

U kunt zelf niet zo goed koken of u wilt wat beter de kooktechnieken beheersen? Dan bestaat er de mogelijkheid om een privé kookcursus te volgen. In de vertrouwde omgeving van uw eigen keuken worden de diverse technieken behandeld. Uiteraard

Een thema of invulling van de kookles naar keuze